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三文治雪柜

冰柜也叫冷柜,是以低温保存食物等物品的设备。

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三文治雪柜

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  • 冰柜也叫冷柜,是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分,商用冰柜应用于餐厅、水吧、食品加工和商超等。

    冰柜从结构上,一般包括箱体、制冷系统、电气系统。

    制冷系统冰柜的基本作用是制冷,使箱内保持适当的低温。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。制冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体,在沸腾时吸收热量,制冷剂在制冷系统中不断循环,压缩机提高制冷剂的气体压力,造成液化条件,通过冷凝器时凝结液化放出热量,然后通过毛细管时降低压力与温度,再通过蒸发器时沸腾汽化吸收热量,另现今发展运用制冷二极管,无复杂之机械装置,惟效能较差,运用于小型冰箱。

    冰柜原用F12(氟利昂12)作制冷剂,因会破坏大气层的臭氧层,现改用R600a/R134a/R404等制冷剂。

    此外,由于系统中难免存在一些水分和杂质,所以在毛细管进口端一般装有干燥过滤器。

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