中央厨房设备厂家讲讲商用厨房设备设计几个重要因素

　　中央厨房设备厂家：商用厨房设备设计的几个因素

　　对于餐厅的经营者来说，在购买中央厨房设备时，需要注意以下几点：

　　1、卫生

　　中央厨房设备厂家：酒店厨具厨房设备需要有防污能力，特别是有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证厨房设备整体的内在质量。

　　2、安全

　　中央厨房设备厂家：厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备制造商生产的厨房设备表层材料都是用不燃、阻燃的材料制作的。

　　3、方便

　　中央厨房设备厂家：厨师内的操作需要合理的过程，在厨房设备的设计中，能够以正确的工艺设计各部位的配置，对未来的易用性非常重要，另外，灶台的高度、吊柜的位置等直接影响使用方便性，有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作顺序的厨房设备。

　　4、节能

　　中央厨房设备厂家：商用设备能耗惊人，日常生活中的小节约、日积月累总量非常惊人，这才是节约成本的正道，国外餐饮酒店企业十分重视这一点，除了节约成本之外，还有一个重要的意义就是低碳、环保。

　　5、标准化

　　目前，随着连锁企业的成长，标准化正受到越来越多餐饮企业的重视，企业不想看，厨师的移动引起了老顾客对烹饪的不满和抱怨，因此，标准化的设备是非常重要的关节。

　　中央厨房设备厂家：建造中央厨房应该选择的三条线

　　1、米饭加工区主要是自热米饭，很多中央厨房米饭日产数万份，所以合适的米饭生产线很重要。

　　2、设立清洗消毒区即餐具清洗消毒线，洗碗、洗碗、洗碗、洗箱子、洗篮子，每天的处理量很大，符合国家卫生标准。

　　3、加热烹饪区需要定制，大型配餐中心、半成品加工中心、大学食堂、餐饮企业的中央厨房等需求各不相同，食品分装区是熟食打包的工厂。

　　中央厨房设备厂家：建设中央厨房，满足产品加工技术，同时保持人流、物流、气流畅通，另外还有工作人员更衣消毒区和全程监控室，建设中央厨房重要的是米饭生产线、蔬菜清洗生产线、餐具消毒生产线三条生产线。

　　中央厨房设备厂家小编就给大家讲解到这里了，感谢大家的收看，通过上面的介绍，如果大家对此还有什么不懂的问题，可以随时的提出来，我们会给您解决的好了，今天就到这里祝大家生活愉快。