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自动炒菜机在餐饮行业的发展

自动炒菜机在餐饮行业的发展

分类:
行业资讯
来源:
发布时间:
2020/12/11
【摘要】:
​自动炒菜机是一种现代化的微电脑控制的智能科技产品,不仅可以实现自动炒、煎、烹、炸、蒸、煮、爆、焖、炖、煲等系列操作,而且操作方便简单无油烟,轻松实现烹饪过程的自动化和乐趣化。

自动炒菜机是一种现代化的微电脑控制的智能科技产品,不仅可以实现自动炒、煎、烹、炸、蒸、煮、爆、焖、炖、煲等系列操作,而且操作方便简单无油烟,轻松实现烹饪过程的自动化和乐趣化。

自动炒菜机的优势体现

1、提高用餐效率,增加营业额。使用全自动炒菜机,在降低劳动强度和人工干预的前提下,30s内即可实现快速送餐,一人可同时操作3-6台机器不中断,可以有效应对用餐高峰。

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2、建立标准化厨房,帮助标准化用餐。众所周知,标准化很不可控的因素,不解决餐厅的运营标准化问题就不可能摆脱对厨师的依赖,自动炒菜机在“菜品标准化”、“调料标准化”、“操作标准化”和“管理标准化”方面就可以做到应用和兼容。

3、节省劳动力。自动炒菜机操作简单,傻瓜式定期测量标准化预制菜品和酱料就可以操作,根本不用厨师,大大降低人工成本和管理麻烦。

4、降低劳动强度,减少人工干预。自动炒菜机本质上就是代替人工炒菜的工具,在模拟厨师的烹饪效果自动炒菜、自动控制温度的同时,它能够取代很多的环节,大大降低劳动强度。

5、稳定的菜品,不受人类情绪和经验的影响。自动炒菜机通过标准化的预制菜品,标准的酱料,标准的温度,标准的时间,标准的操作,每一道菜炒出来的味道都一样,产品也一样。

总之,自动炒菜机的普及有望带来厨房的一场革命,从而改变人们的饮食观念和生活方式,就像当年电灯的发明所带来的生活方式的改变和文明的进步一样。